Паста с ветчиной, артишоками и сушёными томатами

Паста настолько простая в приготовлении, что тут же захотелось взять обратно свои слова о негеморройности болоньезе. Времени занимает ровно столько, сколько варится ваша паста. В моем рецепте - ореккьетти, но замечательно подойдет любая другая короткая.

На 4 порции иметь в хозяйстве: 375г пасты, 400г ветчины, нарезанной кубиками; 1 банка (340г) артишоков в масле, порезанных на четвертинки; 75г сушеных помидоров, порезанных пополам; 80г тёртого пармезана; немного зелени петрушки; 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. мёда, 125мл оливкового масла.



Собственно, вся премудрость в том, чтобы смешать отдельно твердые ингридиенты, отдельно - жидкие.



А тем временем, паста сварилась....