Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

(no subject)

У Магритта явно были немецкие корни.

Пересадка в аэропорту Мюнхена. Чтобы зайти поесть в ресторан, надо: а) заполнить анкету со своими данными (что там пишешь, всем пофиг - хоть Мария Склодовкая-Кюри. Не скажу, что я написала )))) б) быть одетым не в хирургическую маску (как на остальной территории аэропорта и в самолёте), а непременно в FFP2. Чтобы пройти три метра до столика, сесть и её снять. Официанты все в обычных хирургических, спущенных на нос. Логика - не слышали...

День 61.

Когда дипломированный нутрициолог несколько раз подряд повторяет "конBульсивное переедание", градус credibility как-то сразу падает...

День 58.

Я тут вписалась в марафон по здоровому питанию неожиданно до чего довёл ковид. На самом деле, очень интересно, пока не жалею. Введёт девочка-нутрициолог, закончившая местный Лёвенский университет - что приятно, так как она в курсе местных реалий и продуктов (а не кефир-творог и вотэтовсё). Ну и мне, в общем, полезно немного встряхнуться после зимы, я что-то расслабилась и набрала пару килограммов после потерянных ковидных. Можно было б сделать три месяца ПП по Кайле, для меня эта система пока работает лучше других - но захотелось чего-то нового, посмотрим. Пока мне очень зашла идея есть на завтрак (и только на завтрак) фрукты - обычно мне по утрам есть неохота, а фрукты заходят отлично, и я на них живу себе вполне бодренько до обеда.

День 38.

М - многозадачность. Чем хороша дорога на поезде - в пути можно поработать. А потом ещё немного поработать с моречка. И перед сном буквально часик поработать. Вообще, каждый раз удивляюсь: казалось бы, одна страна - а в пределах полутора-двух часов езды всё другое. Люди другие (не отвечают на улыбку и бонжур в 7 случаях из 10), дома и улицы другие (чище и эстетичнее), еда другая (рыбарыбаустрицыугорь). Дети в количестве шести штук орут как ненормальные играют дружно, как зайчики, но к вечеру перестаёшь обращать на это внимание (подозреваю, вино и устрицы способствуют. Устрицы есть местные, но мы устричные снобы, у нас нормандские. Погодка только подкачала, хоть и солнце - на море я продержалась ровно пятнадцать минут, продувает до костей моментально. В общем, хорошо.

День 8.

Guilty pleasure, смотрю Опру с Меган. Меган с лицом раненого оленёнка рассказывает, как её низводила и курощала the Firm (понятно, что быть частью этой институции - не прогулка в парке, тут не поспоришь). Бедная, бедная 30+ летняя девочка, ну кто бы мог подумать, что королева не будет печь ей пирожки и вязать правнукам пинетки. Такое понятное человеческое желание: и на ёлку, и не ободрать. А актриса она слабенькая, Станиславский не верит.

P.S. А, ну и модный нынче жупел грех не приплести: это всё патамушта они расисты позорные!

(no subject)

Как дальновидно поступили 80% моих друзей, выбравшие отпуск в июле. По ленте и живым знакомым ощущение, что половина из них - в Хорватии, вторая половина окучивает устрицы в Нормандии и Бретани. Я тем временем тренирую чувство благодарности за рабочий июль на удалёнке в не самой плохой точке земного шара. И думаю над планами а, бе и це на август. А как проходит лето у вас?

(no subject)

Что беру с собой я, когда иду на море: купальник и полотенце. Хотя нет, купальник обычно на мне.

Что берет с собой свекровь, когда мы едем на море: полотенце, чтобы лежать(умножить на количество людей), полотенце, чтобы вытираться (умножить на количество людей), воздушный змей, игра в городки, зонтик от солнца, мини-холодильник для пикника , в котором: вилки-нож-тарелки-стаканы-салфетки, вареные яйца, кускус, тунец, огурцы,ветчина,два багета, масло. Сыр и десерт, конечно.

Но мы любим его не за это (с)

(no subject)

Дорогое мрзд,

Я, конечно, без особого восторга еду на Рождество во Францию - но отменять поезда, это как-то перебор.
Туда-то мы доедем, хоть тушкой хоть чучелком, машину никто не отменял.
А вот как я 25-го преодолею тыщу км назад - это вопрос. Вангую, что если до Парижа я как-то доеду, то на ночь, похоже, мне там придётся из-за бастующих и зависнуть.
Ну ладно. Эгегей, кто там в Париже хочет на кофе?

(no subject)

Я тут доела последний килограмм кисло-сладкой капусты с рижского рынка, и думаю, надо бы написать о латышской еде. Потому что, как правило, народ ни сном ни духом и очень удивляется считает меня кулинарной извращенкой при упоминании селёдки с творогом или хлебного супа.  Список неполный, что пришло первым в голову после поездки, добавляйте свои воспоминания!

1) За чем ходить на рижский рынок:
- вяленая икра (ум отъешь, от одного запаха я теряю волю)
- копчёный угорь, совершенно другого вкуса, чем фламандский (конечно, вкуснее ;))
- жареные миноги (у меня к ним, хм...неоднозначное отношение, после рассказы знакомого об утопленнике, облепленном миногами)
- квашеная капуста, конечно же, такой нет нигде! Кислая, сладкая, кисло-сладкая, с тмином, морковкой, клюквой и без. Белая и хрустящая не этот ваш шукрут.
- соленые грибы, и никто не боится их покупать
- сыры! Они тут совсем другие, но тоже очень интересные. Янов сыр с тмином, который делается раз в году на праздник Лиго (летнего солнцестояния), сыры с плесенью, совсем другие на вкус, чем привычные французский; плоский сыр из оленьего молока, чуть запечённый в духовке.



2) За чем ходить в рижский общепит:
- серый горох со шпеком, это целая институция; его можно встретить и в самых простых забегаловках типа Лидо, и в гастрономических ресторанах.
- хлебный суп, институция номер два. Несмотря на название, хлебный суп - не первое блюдо, а десерт; из ржаного хлеба, сваренного со специями и сухофруктами, с неизменными взбитыми сливками сверху. Звучит не факт что аппетитно, но на самом деле вкусно
- типичная закуска: селёдка+творог+лук. Вообще, сочетание рыбное+молочное  очень типично для латвийской кухни. Тут вам и рыбный сливочный сып, и рыбный пудинг
- пирожки со шпеком. Микроскопические, внутри должен быть шпек и лук, снаружи - тмин
- пирожные Vecriga с творожным кремом внутри. В идеале должны поедаться в одноимённом кафе
- не могу сказать, что типичное, но красивая картинка, и вкусное морковное мороженое. Вообще, в плане общепита Рига сильно прогрессирует за последние годы; мест, где можно поесть вкусно и интересно, всё больше и больше.



3) За чем ходить в рижский супермаркет:
- рижский чёрный бальзам what else. Не забудьте загуглить и скачать буклетик с миллионом способов его употребления, чтобы не жаловаться, что вам горько и невкусно. В последние годы появились варианты: бальзам черносмородинновый и бальзам вишнёвый, но я остаюсь old school
- кисло-сладкий хлеб, почему-то в Европе называемый литовским,  что бы они понимали
- творожные сырки в шоколаде Karums, нам их давали в школе на завтрак, вкус не изменился за последние 35 лет
- цукаты из тыквы и цидонии
- чесночные сухарики из вышеупомянутого кисло-сладкого хлеба
- конфеты "Коровка" с коноплёй

П.С. Пара фото ворованые с просторов инета

40!

Вообще-то, уже два дня как.

По законам жанра, сейчас мне полагается написать что-то очень пафосное, как все пишут - навроде "к этому возрасту я достигла всего желаемого, и этот день - лучший из последних 14600 дней (да, у меня под рукой калькулятор, нет, високосные года не учитывала), а дальше всё будет вообще зашибись". Чего-то (многого?) достигла, ещё большего нет. (Убейте меня, когда я достигну ВСЕГО желаемого). Бывaли времена получше, бывaли похуже. Но что точно, так это то, что эти выходные были одними из лучших за несколько последних лет. Автором идеи отметить мой день рождения поближе к земле корням был, как ни странно, муж. Те, кто его знают, могут заценить степень самоотверженности - переться в середине марта в страну, где с большой долей вероятности будет минус дцать и снег. В итогe, с погодой нам очень повезло: был плюс, местами солнечно, а снег пошел только в последние полдня (а кто мне скажет, что Старя Рига под снегом  - это некрасиво, тот мне не друг).

Ну что вам рассказать, Рига есть Рига есть Рига. Каждый раз такая мощная подзарядка, хватает на несколько месяцев. Ничего особенно культурного мы не планировали, план был на четыре дня расслабона (два в Риге и два в Юрмале), в шаговой доступности до всего, и с бассейном-сауной внутри на случай глобального похолодания. В итоге мы:

- нагулялись не спеша по Старушке, я погладила все дома и пересчитала всех петухов на крышах )))
- зашли в музей янтаря (фигня, но мило)
- зашли в музей истории города и мореходства (в детстве я любила только часть с моделями кораблей, а остальное, оказывается, тоже очень интересно)
- прошлись по местам боевой славы от центра до моего дома (горка, с которой мы катались - на месте, коробку для футбола (зимой - хоккея) снесли; дорожка заросла травой, но алычевые деревья на месте; навес для сушки белья, на крыше которого так хорошо было строить шалаши - на месте, уж не знаю, кто там что сейчас сушит. Утки на озёрах в саду Виестура на месте и по-прежнему прожорливы, в общем, всё путём).
- в воскресенье встретились и выпили за вступление в новый десяток с кем могли on a short notice (читай, "с утра и до отлёта, не просыхая"), и бонусом  неожиданно встретились с бывшим одноклассником уже в аэропорте. Рассказал мне, что пару месяцев назад был на похоронах, первый из нашего класса. Какие мы уже...взрослые, хм.
- исполнила мечту детства - пожить в шикарррррном (как мне тогда казалось) отеле на берегу моря в Майори. По тем временам он действительно был биг дил, строился для отдыха московской верхушки и выглядел впечатляюще. Сейчас, несмотря на пять звёзд, обязательную приставку "SPA resort" и шампанское на завтрак - внутри всё пропитано духом эсэсэсэра,  с первого взгляда и не об"яснишь себе, что не так - но детальки вроде расцветки ковров и планировки комнат, ну и, контингент, конечно). В общем, опыт интересный, но повторять не будем. Хотя виду моря в 20 метрах за завтраком я всегда рада.
- покатались на коньках (на Эдгара напал лёд и победил), покормили чаек
- погуляли по Рижскому рынку, напробовались всего вкусного (кисло-сладкая капуста с тмином! солёные грибы! мёд! вяленая икра! миноги! угорь! пирожки со шпеком!). За 20 центов по-прежнему наливают стаканчик капустного рассола (лицо Алана надо было видеть!). Вообще, с ресторанами в Риге стало как-то резко хорошо, и по-прежнему недорого. Ну а с кафешками и общепитом там всегда было замечательно.
- надышалась морским воздухом до лета (нет, билеты ещё не купила :))

А 40, ну что 40, все там будем :)